Da venerdì 22 a domenica 24 maggio solo prodotti tipici alla 12esima Sagra della Lomellina, organizzata dall’Ecomuseo del paesaggio lomellino con la Polisportiva bremese. «Ancora una volta – assicura Francesco Berzero, presidente dell’Ecomuseo – ringraziamo sia i nove gruppi che hanno esaltato la miglior cucina popolare della Lomellina sia le centinaia di avventori che sono venuti a trovarci, oltre al duo Ely e Fabry e al gruppo rock Male urbano che hanno suonato venerdì e sabato».
Queste le postazioni culinarie: Asd Candia, Gruppo Carnevale di Sartirana, Polisportiva Bremese e Amìs dal Burg di Suardi, e Pro loco di Castello d’Agogna, Cergnago, Cilavegna, Mede e Zeme.
La Polisportiva Bremese ha proposto l’insalata con cipolle rosse crude di Breme e nervetti, e l’insalata bremese con cipolle rosse crude, tonno e fagioli, l’Asd Candia alborelle fritte al cartoccio, Candia burger (panino con cotechino, ragò, salsa rubra e cipolla rossa di Breme), patatine fritte e sgroppino (lemoncello), il Gruppo Carnevale di Sartirana bruschetta al pomodoro, gnocchi di patate al ragù di cotechino, rane fritte e torta di pane, e gli Amìs dal burg ravioli d’asino al ragù, carpione alla suardese a base di pollo e dolci (crostata e torta Impero).
Poi la folta pattuglia delle Pro loco: da Castello d’Agogna tagliatelle al cinghiale, asino con polenta e torta di latte, da Cergnago risotto ai funghi e pasta di salame (lügàniga), trippa, lingua con bagnetto verde e torta virulà, da Cilavegna risotto, lasagne e frittata con asparagi e orecchie di elefante in agrodolce, da Mede salàm d’la duja (sotto grasso) e d’oca, risotto con pasta di salame (lügàniga) e zafferano, polenta e lumache in umido e torta medese al latte, e da Zeme ravioli al brasato con ragù o burro e salvia, brasato con polenta, polenta e zola, e tiramisù.
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